Ristoranti provincia di Enna

Siamo nel cuore della Sicilia, in pieno entroterra, in quel che fu il Granaio d'Italia. Qui, la cucina non può che essere basata sulla tradizione agricola-pastorale. Via libera quindi a prodotti caseari, formaggi pane e, naturalmente, dolci... siamo pur sempre in Sicilia!
Eccezionale il formaggio piacentinu, un formaggio speziato e insaporito con lo zafferano. Tipicamente ennese è la nfigghiulata, una focaccia realizzata con farina di grano duro, acqua, sale, uova, latte, strutto e lievito di birra. Accompagnato con la "tuma", un tipico formaggio pecorino di prima stagionatura, salame e pancetta. Eccellenti anche i fagioli alla menta e le polpette di ricotta.
I dolci vanno dai Masciateddi alle Tortone di Sperlinga, gli Zuccarini di Nicosia, gli Sgrinfiati, ma soprattutto il Cous cous ennese, che poco ha a che fare con quello trapanese. Si tratta infatti di una variante dolce, fatta con cioccolato, pistacchi, zucchero e cannella.

Pasto tipico completo ennese

• Antipasto: Polpette di ricotta e nfigghiulata
• Primo: Cavateddi con fave e piselli
• Secondo: Brodo di pecora con fave secche e cotoletta all'aceto con sugo freddo al formaggio
• Dolce: Cous cous dolce

Info sul territorio

• Numero di Abitanti: 169 782
• Numero di comuni: 20
• Province confinanti: Palermo, Messina, Caltanissetta e Catania
• Aeroporto: Nessuno in provincia

Località e attrattive turistiche più apprezzate

• La Città di Enna
• Il Comune di Piazza Armerina con le sue meraviglie storiche
• I Borghi di Nicosia, Sperlinga, Agira, Aidone
• Le aree naturali di Troina e Villaggio Pergusa

Eventi e Sagre da non perdere

• Nicosia in Fiore
• Palio dei Normanni Piazza Armerina
• Presepe vivente di Agira
• Pasqua a Pietraperzia Lu Signuri di li Fasci