Ristoranti provincia di Palermo

Benvenuti nella patria dello street food. Parlando di street food, non si può che nominare l'arancina, dalla tradizionale al ragù, a quella con prosciutto e formaggio, fino a rielaborazioni con funghi e salsiccia, carciofi e gorgonzola e frutti di mare.
Difficile individuare re o regina dello street food: il "pane ca mievusa" è un must tanto quanto panelle e cazzilli. E come non nominare le "stigghiole" e ancora la "quarume".
I vegetariani non resteranno a digiuno con la "parmigiana", che non ha nulla a che fare con Parma, bensì deriva da "parmiciana" ovvero le scalette di una persiana.
Parlando di pesce, abbiamo i piatti ricchi con grigliate di pesce fresco, ed i piatti poveri, come la pasta con l'anciova. Fresche insalate di arance e sarde possono accompagnare anche i "babbaluci", lumache condite con aglio, olio e prezzemolo, lo "sfincione" può sostituirsi ai "caidduna a pastietta" (cardi fritti in pastella).
La pasticceria ha il gusto e l'aspetto del barocco siciliano. Naturalmente è la ricotta l'ingrediente principale: i cannoli palermitani non hanno eguali, la cassata siciliana, se non fosse così buona, sarebbe uno stupendo soprammobile per le sue decorazioni.

Pasto tipico completo palermitano

• Antipasto: Parmigiana di Melanzane e verdure in pastella o insalata di mare alla palermitana e polpette di nunnata
• Primo: Pasta c'anciova o pasta con le sarde
• Secondo: Sarde a beccafico e frittura mista di pesce
• Dolce: Cannolo e cassata siciliana

Info sul territorio

• Numero di Abitanti: 1 276 525
• Numero di comuni: 82 comuni
• Province confinanti: Trapani, Messina, Enna, Caltanissetta, Agrigento
• Aeroporto: Falcone e Borsellino (Punta Raisi)

Località e attrattive turistiche più apprezzate

• Palermo e dintorni
• Spiagge e località marittime come Mondello, Cefalù, Bagheria, Capaci, Termini Imerese
• I borghi del Territorio come Corleone, Petralia Sottana, Castelbuono
• Il Parco delle Madonie

Eventi e Sagre da non perdere

• Festino di Santa Rosalia a Palermo
• Ballu di li Diavuli di Prizzi
• Sagra del carciofo di Cerda
• Giochi medievali di Castelbuono
• Celebrazioni dell'Epifania a Piana degli Albanesi