Ristoranti provincia di Siracusa

La cucina Siracusana è la principale esportatrice di specialità ed eccellenze: la Mandorla Pizzuta di Avola, il vino Nero d'Avola, il Pomodoro Pachino.
I primi tipici sono generalmente a base di carne. I Lolli sono tagliatelle essiccate, e vengono condite con sugo di carne o con "macco di fave". Molto caratteristica è la Pasta fritta alla Siracusana: si tratta di pasta (spaghetti o bucatini) saltati in padella con acciughe, aglio, pangrattato e olio d'oliva.
Anche i secondi riescono a soddisfare gli amanti della carne e del pesce: si va dal "farsumauru" (falsomagro) alle "purpette" (polpette alla siciliana) al "cunigghiu a stimpirata" (coniglio alla stemperata), cotto in padella con capperi, olive, pomodori e sedano.
Per quelli a base di pesce, abbiamo il Tonno alla Ghiotta, la Cernia alla Matalotta e la Zuppa di pesce alla siracusana.
Riguardo ai dolci, la specialità è la pasta di mandorle, prodotta dalla lavorazione delle mandorle pizzute di Avola.

Pasto tipico completo siracusano

• Antipasto: Caponata e alivi cunzati
• Primo: Cavatelli con bottarga, mandorle e ciliegino
• Secondo: Zuppa di pesce alla siracusana
• Dolce: Cannolo di ricotta e dolci di mandorla.

Info sul territorio

• Numero di Abitanti: 403 179
• Numero di comuni: 21
• Province confinanti: Catania, Ragusa
• Aeroporto: Nessuno in provincia

Località e attrattive turistiche più apprezzate

• Le perle archeologiche di Siracusa e l'Isola di Ortigia
• Le Città Barocche del Val di Noto
• La Riserva Naturale Orientata Pantalica
• Cavagrande del Cassibile e i Laghetti di Avola Antica

Eventi e Sagre da non perdere

• Festa di Santa Lucia a Siracusa
• Festa di San Paolo a Palazzolo Acreide
• Sagra del Miele di Sortino
• Infiorata di Noto
• Festa dei Nuri di Melilli